如果
“法國人失去了聽覺，
後果會是什麼？”
那麼
“氣泡酒將失去魔力！”
起泡酒
顧名思義，就是會起泡的酒。有沒有氣泡，也就是二氧化碳，是起泡酒與其他葡萄酒的根本區別。正式的起泡酒，其氣泡必須是發酵的自然產物。
起泡酒在早期，曾被成為“魔鬼之酒”。這與它帶給人們神奇的聽覺魔力有關。
人們打開已經密封窖藏好的酒，一聲奇怪的聲音和神奇的泡沫從瓶內噴發。人們以為，這是魔鬼在使詐，於是給了起泡酒一個神秘又有些恐怖的名字：“魔鬼之酒”。
而在當代，氣泡酒又被稱為“慶祝之酒”，特殊的笛型或鬱金香形酒杯，晶瑩剔透的顏色，細膩而持久豐富的氣泡，歡快清脆的泡沫破裂聲，複雜的口感，這一切構成了複雜而美妙的起泡酒。在葡萄酒的王國裡，恐怕再也沒有比起泡酒更適合歡慶場合的酒了。不必說別的，單是開瓶時那強有力的“嘭嘭”聲，還有那些迫不及待往外湧出的氣泡，就足以使人的心為之心跳。
中國人講究喜慶。無論是生日派對，還是逢年過節，還是慶功祝賀，只要和開心沾點邊的，都得開上幾瓶美酒以示慶祝。洋氣的度過一個難忘的爬梯，那就來一瓶氣泡酒助興！
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