如何用美酒與美食對抗歲月的無情？！

女性追求美麗，追求不變的容顏，但無論怎樣還是沒辦法阻止歲月攀上眉眼，我們能做的只是減緩老化的腳步。很多人會用化妝品來對抗歲月，但其實造物主早就為我們對抗歲月提供了一些好幫手。

一杯紅葡萄酒，一盤玉米沙拉，一片燕麥麵包，加上櫻桃果醬，就成了一桌讓你垂涎欲滴的美食。不過，它們可不僅僅是“金玉其外”。西班牙格拉納達大學生物技術學院研究人員最近進行的一項研究顯示，玉米、櫻桃、燕麥與紅酒中都含有豐富的褪黑激素，經常食用可以延緩衰老。

“一般的女人不喝酒，喝酒的女人不一般，女人不喝一般的酒。”

為什麼很多人都會選擇嘗試用紅酒養生，我覺得根本原因是：紅酒是天然的飲品，整個釀造過程都是依靠葡萄本身來完成，而不是依賴化學添加劑。最先發明紅酒浴的馬蒂爾德·湯瑪斯女士，在研究了紅酒的特性以後指出紅酒中的重要成分“多酚”具有可以清除體內因受日光、吸煙和污染而產生的自由基是最佳抗氧化劑，能延緩人體的衰老速度、營養皮膚使皮膚更具有光澤、和延緩神經細胞衰退的作用。

燕麥以前是一種藥材，現在卻成了最受人們歡迎的食物。因燕麥經過碾制加工以後，仍能保留胚芽與部分種皮，因此營養很豐富。燕麥可以有效降低人體中的膽固醇，經常食用可對中老年人的心腦血管疾病有預防作用。燕麥還有抗衰老的作用，一方面是由於燕麥中含有維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能清除體內多餘自由基，另一方面，燕麥中也存在褪黑激素，有抗衰老和延緩神經元衰退的作用。因此，專家建議，每天吃一兩燕麥片（粥），可以降脂、通便、抗衰老。但需要注意的是，每天一兩即夠，吃多了可能造成胃痙攣或腸脹氣。由於燕麥有滑腸作用，腹瀉者應慎用。

有研究表明，在所有粗糧中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。德國著名營養學家拉赫曼教授指出，在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有7種——鈣、谷醯甘肽、胡蘿蔔素、鎂、硒、維生素E、脂肪酸，這些物質都與抗衰老有關。最近發現，玉米中也含有褪黑激素，也能延緩衰老。

櫻桃含鐵量較高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成、能量代謝等過程中，發揮著重要作用。同時也與大腦及神經功能、衰老過程密切相關。櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實“美味又美麗”的水果。

把生命的悲哀傾於懷中，把希望的絕唱托於美食；在青澀澀的歲月裡，唯美酒與美食不可辜負……