2016年4月6日星期三

有潔癖的處女座是如何清洗葡萄酒杯的?

清洗葡萄酒杯還不容易,用水唰唰沖兩下不就好了!?肯定很多人是這麼想的,然而,你確定自己真的會清洗酒杯嗎?你一貫的清洗方法真的是對的嗎?其實,清洗酒杯是一件看似非常平常但實際卻並不簡單的事情……
1、如何正確清洗酒杯?
1)洗碗機法
杯腳較短的非水晶杯一般可以考慮洗碗機法,這時候,你只需要和平時洗碗一樣,倒入一點清潔劑即可(對於沒有明顯污漬的酒杯可以儘量避免使用清潔劑),其它操作可完全交給洗碗機。不過要注意的是,記得不要設置成加熱操作,以免將酒杯上未沖洗乾淨的清潔劑烤幹。當清洗結束後,立即將酒杯取出,並用不起毛的洗碗巾擦乾。
2)溫水沖洗法
這種方法非常簡單,只需要用溫水不斷沖洗酒杯,直到酒杯上沒有任何酒漬或其它污漬即可。然後,將酒杯倒置於乾淨的毛巾上待其自然風乾。
3)清潔劑法
往酒杯中倒入一滴溫和的清潔劑,並用海綿不斷擦拭,以保證所有酒漬都去除乾淨,然後用清水沖洗,切忌要將殘留的清潔劑沖洗乾淨,以免影響之後的葡萄酒品鑒。
4)蘇打法
水晶杯具有多孔滲透性,很容易吸收各種氣味,因此最好使用無異香的清潔劑。當然,為了避免沾上異味,使用蘇打法才是更好的選擇。因為洗滌堿或小蘇打都屬於溫和類物質,能夠有效清除殘餘的污漬,保持酒杯清潔,同時不會殘留任何異味。
5)肥皂水法
將酒杯置於溫肥皂水中,並拿一塊乾淨的海綿輕輕擦洗。尤其是酒杯的邊緣部分,使用過程中手能夠接觸到的部位(包括易殘留口紅印的部位)以及酒液易殘留區域都應格外注意。將酒杯沖洗乾淨後可以考慮消下毒,然後再使用乾淨的布料將手印和水跡擦拭乾淨。
2、如何保存清洗好的酒杯?
通常,可以將酒杯朝上放置,這樣可以避免積存悶臭味(不過可能招來灰塵)。當然,要注意儘量讓酒杯之間有一定的空隙,避免下次拿杯時造成碎杯。當然,最好的方法是將酒杯倒扣於籃子等物體上或者倒掛於杯架上,這樣可以避免灰塵。
如果有條件的話,可以將酒杯置於帶有杯架的酒櫃內,最好不要馬上放回盒子中,以免沾染黴味。不過,千萬不要以為將酒杯置於杯架上就完事了,最好定期旋轉酒杯,這樣可以有效延長酒杯的使用週期。
3、注意事項
1)用完的酒杯應該越早清洗越好,如果你留到第二天早上再清洗的話,那麼頑固污漬可能更難完全清洗乾淨。
2)在清洗時要小心握住杯肚或杯柄,以免用力過大將玻璃弄碎。
3)除了常說的部位,杯柄和底座也是需要清洗的部位。
4)大多數時候杯口會比較小以致無法完全將手伸進杯內,這時候最好準備一個海綿杯刷。
5)在擦乾水漬的時候最好順著一個方向,一邊旋轉一邊擦拭,同時注意不用過於用力。
6)乾淨的酒杯除了要沒有殘留污漬外,也要保證沒有殘留水滴,否則對於酒杯(尤其是水晶酒杯)而言也可能是一種傷害。
7)是否使用清潔劑是葡萄酒專家一直在爭議的話題,有人認為酒杯中殘留的清潔劑成分有可能影響之後的品酒體驗。因此,如果你使用的是粘性較強的清潔劑,最好儘快並徹底沖洗乾淨,以免造成殘留。

如果你想避免使用清潔劑,可以採用上述的沖洗法、蘇打法和肥皂水法,甚至還可以使用過氧化氫溶液來進行清洗。

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