2016年4月12日星期二

物美價廉的葡萄酒?這個可以有!記住7個小貼士

有人說“物美價廉”的東西是不存在的,好東西自然價格高,價格低了,品質勢必打折扣。但對葡萄酒而言,不是絕對的,價格比品質並不總成正比,這其中摻雜了太多品牌,年份,產區知名度,稀缺性等因素。
買葡萄酒,價格不能決定一切,事實上50元左右完全可以買到好酒,這裡的“好”不只滿足於可以入口,而是真正的一種享受,喝了還想喝的口感。這就需要懂得一些選酒技巧。

1.白葡萄酒更便宜

白葡萄酒很少用到橡木桶陳釀,從釀造到裝瓶的生產時間比紅酒更短,有些紅酒需要陳放好幾年才能裝瓶上市,由此可見成本差異。

所以說,低價高品質白葡萄酒比較多,尤其那種輕快,活潑,口感清新的白葡萄酒,50元以下的產品完全可以買到。
2.別總盯著知名產區

如果你就是想買一瓶加州產的赤霞珠,那就別總盯著納帕穀,找找帕索-羅布產區paso robles

如果想選一款順口的法國紅酒,也別非波爾多,勃艮第地不可,法國南部朗格多克-露喜龍(Languedoc)產區也有高品質酒,價格可便宜讓你無法想像。

3.流行的並非最好的

相比近幾年流行的價格較貴的黑比諾(Pinot Noir)葡萄來說,佳美(gamay)就沒那麼有名氣了。這也是為何同樣來自法國知名勃艮第產區的博若萊葡萄酒價格低廉的原因之一。

同理,阿爾巴厘諾(albarino) 黑珍珠(nero d'avola)這樣鮮為人知的品種釀造的紅酒,性價比也是極高的。
4.舊世界葡萄酒更合算

《世界葡萄酒地圖》將葡萄酒分為“新世界”和“舊世界”。“舊世界”指原始葡萄酒產國,釀酒歷史久遠,大多位於歐洲和中東地帶,包括法國、西班牙、義大利、德國、葡萄牙、奧地利、希臘、黎巴嫩、以色列、克羅地亞、格魯吉亞、羅馬尼亞、匈牙利及瑞士等。

“新世界”釀酒歷史較短,大多是歐洲的原殖民地國家,包括美國、新西蘭、阿根廷、智利、澳大利亞以及南非等國,中國作為新興國家自然也在新世界之列。

雖說新世界也不乏物美價廉的產品,但舊世界的可選範圍更大,為什麼呢?

因為大多數舊世界生產商都有自己的土地和酒廠,並且家族從事釀酒也有好幾個世紀了,成本早就收回了,因此他們無需將額外成本強加于消費者身上。

相對而言,新世界國家的酒廠,比如加州,甚至中國,投資幾個億置地建酒莊,種植葡萄,採買釀酒設備,建設現代化酒廠等等,其中產生的成本勢必轉嫁到酒上,從而價格高居不下。這個道理顯而易見。

5.購買產區特色產品

假如你要根據產區買酒,我還是建議買產區特色,比如波爾多產區就買波爾多混釀(赤霞珠或美樂混釀)bordeaux,西班牙裡奧哈產區(rioja)就買棠普尼祿(又稱丹魄tempranillo )品種釀造的rioja,義大利基安蒂(Chianti)就買桑嬌維塞為主釀造的Chianti

因為這些特色之所以聞名,是因為有著悠久的釀造歷史,經過了時間的檢驗。

6.別買甩貨不退不換產品

個人認為,這都是有瑕疵,無特點,就連經銷商都不願再推廣的產品,你極可能買回來並不喜歡它的口感,建議還是別冒這個險了。
7.香檳還是起泡酒?
說起香檳,必須是產自法國香檳(Champagne)產區的起泡酒,如果在國內超市,低於300元的香檳幾乎找不到。若是國外,10美元以下(約合人民幣65元)也是絕對買不到的。


要是想買到物美價廉的同類產品,推薦義大利起泡酒普羅塞克(Prosecco),國內零售65元以下也能找到不錯的產品。

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