你在開啟一瓶葡萄酒的時候，有沒有遇到這樣的情況，按照正確的開酒方式進行，但是在準備將酒塞拔除時，塞子卻折斷，一半還留在瓶子中。
段塞這種事情，時常會碰到，造成這種問題的原因，主要有：
1）由於酒刀的螺旋轉得不夠深，因此在你準備將酒塞拔除時，因為用力過猛而導致塞子折斷；
2） 使用開瓶器的方法不對。酒刀鑽入的酒塞角度過於傾斜。
3）葡萄酒儲存不當。葡萄酒儲存的濕度一般在75%-85%之間。濕度過低，或者沒有平平放，而導致橡木塞失去彈性、乾癟。使勁一拔，就從中間斷掉了。
4）碰上老年份酒的木塞過於脆弱，或是甜酒的糖分讓塞子與酒瓶黏住，都有可能讓悲劇的木塞在開啟一刻華麗分身。
不管原因如何，斷塞這件事，人人都會碰到，面對這樣些許的尷尬，不必慌張，幾招應急步驟，説明化解危難。
可取一條毛巾疊四層，一手按住毛巾在牆上，另一手拿酒瓶，以瓶底砸向毛巾，多砸幾下，軟木塞會一點點出來，出到一定長度，即可用手完整拔出。
如果酒的封套還是裹著瓶頸的位置，可用開瓶器上的小刀把它整個移除。用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔的清理裂處的碎屑，注意不要繼續接著按老辦法把開瓶器繼續鑽到剩下的半截軟木塞裡，這樣很容易把軟木塞壓入瓶中，污染酒液。
將瓶身傾斜45度，從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鑽入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。鑽進去之後放正瓶身，小心地把軟木塞提上來。如果發現斷裂的木塞過短，則直接鑽透。
如果一切都失敗了，那麼托底的辦法是將木塞頂入酒瓶中，然後再重新將酒液經過濾酒器而去除殘渣。
另外，如果掉入瓶內的木塞是半截以下，取出來的方法相當簡單，用兩根較長的軟吸管，把他們合在一起打個結讓吸管形成一個突出狀，然後伸進酒瓶裡試著卡住掉入瓶內的斷裂木塞，前提是葡萄酒必須保持原有完整的酒量，若已倒出少量的酒到酒杯裡，造成酒量低於瓶頸，則無法將酒瓶裡的木塞卡住。
當然，以上方法只能適用家庭日常餐酒，如果是一支價格昂貴的好酒，還是建議找專業侍酒師處理。
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