家常水果酒簡單製作方法

　果酒酸甜適口、醇厚純淨而無異味，具有原果實特有的芳香。適量引用各類果酒，不僅抗衰老，還能活血化瘀。趁著水果大量上市的季節，我們趕緊動手吧，自製浪漫又美味的果酒！下面就分享兩個水果酒製作方法給大家，好東西不要私藏哦，記得分享給好朋友們！

　　水果混合甜酒製作方法：

　　原料配方:梨2個。 橘子2個。 柳丁1個。 糖150克。酒精250克

　　製作工具或設備 : 密封玻璃瓶，冰箱。

　　製作過程：

　　（1）、把梨去皮，再挖去果核；橘子、柳丁也需要去皮，留著備用。

　　（2）、先把梨切成小塊，和糖一起放進玻璃瓶裡，蓋緊，不讓空氣進去，然後放在太陽下曬1個星期左右，這期間每天搖動1 ~2次，讓糖更好的溶化。

　　（3）、一個星期後，把橘子、柳丁切片，和酒精一起加進瓶內。

　　(4)、四 個星期後，把初酒濾進棕色玻璃瓶內，用木塞塞緊，儲藏5個月，就可開瓶飲用。

　　風味特點：色澤淺黃，口昧清醇，具有各種水果的香味。

　　梅子酒製作方法：

　　原料配方：青梅（7分熟）500克，冰糖300克，麥芽糖100克，米酒1000毫升

　　製作工具或設備:密封玻璃杯。

　　製作過程：

　　（1）、青梅用清水沖洗乾淨，並充分晾乾。

　　（2）、把消毒過的玻璃瓶，放人青梅、冰糖，

　　（3）、倒入米酒,加以密封。

　　（4）、冰糖分3次按每月進行添加，最後加人麥芽糖。

　　（5）、經過4個月後即可打開飲用。

　　風味特點:相容了水果酒的果香甜柔以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情相互交融。