喝蜂蜜水解酒那是自我安慰

臨近年關，醫院肝病科收治病人比往常人數增多，大多是酒精中毒、酒精性肝炎、抑或是飲酒造成的肝功能異常、黃疸升高的病人。肝內科俞海英主任醫師提示，酒中乙醇對人體的組織器官有直接毒害作用，對乙醇最敏感的器官是肝臟，連續過量飲酒能損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，進而可致酒精性肝炎和肝硬化。

那麼，喝酒時應如何保肝呢？俞海英提出了酒前酒中酒後的相應做法：

首先，避免空腹飲酒，飲酒前可以吃一些主食，如米飯、饅頭、麵條等。其次，勿將酒與碳酸飲料如可樂、汽水等混在一起喝，因為飲料中的成分能加快身體吸收酒精。更不能將各種酒混在一起喝，因為各種酒成分各不相同，發生化學反應，使人飲後易醉、頭痛。

飲酒的時候，牢記慢、少、多的原則。慢是指慢慢下肚；少是指每次喝的分量小；在飲酒的同時，吃點主食、豆製品等保護胃和肝臟，尤其要多吃綠葉蔬菜。

飲酒之後，儘量飲用熱湯如用薑絲燉的魚湯，解酒效果較佳。酒後切勿以濃茶醒酒，因為濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。

坊間有蜂蜜水可以解酒的說法，靠譜嗎？俞主任表示，酒精對人身體造成的損傷並不會因為食用了所謂的解酒食物而有所減輕，這些所謂的解酒食物大多都只是好酒人的一個托詞。“喝酒之後如果想要醒酒可以加大飲水量，喝一些糖水或是維生素c來降低酒精濃度，加速排泄。可以吃水果或者喝果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。”

專家稱，如果是酒精中毒情況嚴重的話，則需要及時到醫院救治，切不可迷信一些偏方，錯過救治的時機。